2016年9月29日

9月の誕生会

福井の伝統食“すこ”作り

9月生まれの子ども達のお母さん方にその日の給食とすこを作ってもらいました。
赤ずいきの茎の皮をむいて
適当な長さに切り
乾煎りしてしんなりしたら2杯酢で味つけするときれいな赤色になります
一晩味をなじませ、子ども達に食べてもらいました。